Gogosari in suc propriu cu otet (conservati la rece)

A venit timpul sa conservam gogosarii în otet pentru iarna. Ce metoda alegem – la rece sau opăriți?
Eu va dau o rețetă de gogosari conservați în suc propriu la rece,sunt mai gustosi, mai dulcegi fără a  simți gustul  înțepător de oțet.

            Ingrediente:

  • 8 kg gogosari (fără cotoare)
  • 1 kg oțet de 9 grade
  • 1 kg zahar
  • 8 linguri sare
  • mustar boabe
  • piper boabe
  • frunze de dafin
  • 6-8 buc de hrean
  •  salicil

Gogosarii se curata de cotoare, se taie în 2 sau 4 bucăți, se curata de semințe,se spala și se asează într-un lighean încăpător. Peste gogosari se adaugă 8 linguri de sare, 1 kg zahar, 1 kg oțet. Se amesteca bine cu toate ingredientele și se lasă la macerat 24 de ore,timp în care se mai amesteca de 2-3 ori. Când timpul a expirat se adaugă în borcan 2 linguri boabe muștar, 2 linguri piper boabe, 1 frunza dafin și o tija de hrean peste care se așează frumos gogoșarii. Zeama strecurata se adaugă peste gogoșari pana se umple borcanul, apoi se sigilează bine cu capacul.
Pofta buna!
Astept păreri după ce încercați preparatul cu o friptura buna!

opl

 

Un gând despre “Gogosari in suc propriu cu otet (conservati la rece)

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s