Borș de peste

Ingrediente

ciorba

  • 700 gr peste  ( eu am folosit macrou)
  • 1 ceapa medie
  • 1 morcov
  • ardei rosu
  • 1 bucata telina
  • 1 lingura bulion
  • rosii cubulete ( zarzavat de ciorba)
  • 1 l jumate bors
  • leustean
Mod de preparare

Se pun la fiert legumele tocate cubulețe ( ardei,țelina și ceapa) cu un praf de sare într-un litru jumate de apa timp de 15 minute. După care se adaugă roșii tocate mărunt ( eu am folosit zarzavaturi pentru iarna) împreuna cu o lingura de bulion. Așteptam sa dea în clocot și adaugăm borșul clocotit în prealabil.

Pestele se curata de mate, se spala repede, pentru a nu dispărea gustul dulceag, se taie bucăți potrivite și se adaugă în ciorba când aceasta da în clocot. Pentru ca borșul nostru sa iasă mai gustos puteți folosii mai multe feluri de peste ( de exemplu crap, caras, dorada ). Pestele se lasă la fiert la foc mic aproximativ 15-20 minute, în funcție de  mărimea lui și la final se potrivește de gust. Apoi stingem focul și adaugăm leușteanul.

Putem servi borsul de peste cald dar și rece alături de ardei iute verde sau murat.

Nota:  Eu am adăugat jumătate de lingurița  pasta de ardei iute în ciorba pentru  un gust puțin picant.Aceasta este opționala.

ciorba1

Pofta buna!

Salvează

Salvează

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s