Tiramisu

Tiramisu este unul din deserturile mele preferate. Daca iți plac și ție prăjiturile puțin alcoolizate te vei îndrăgosti de acest desert. Combinația de  irish coffee cu crema fina de mascarpone este un deliciu, în plus iți ia mai puțin de 20 de minute pentru a-l prepara.

Ingrediente

tir

  • 3 oua
  • 6 linguri zahar
  • 250 gr mascarpone
  • 200 gr pișcoturi ( 20 buc)
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 praf sare
  • cacao pentru ornat
  • cafea aproximativ 250 ml
  •  100 ml Brendy ( dacă preferați cu alcool)
Mod de preparare

Separam ouăle, gălbenușurile de albușuri. Se freacă bine gălbenușurile cu 3 linguri de zahar, pana când devine o crema  albicioasa, cu aspect de crema.

Albușurile se bat separat cu un vârf de sare. Când spuma prinde puțin volum adaugăm zaharul ( 3 linguri). Spuma de albușuri este gata când devine tare și lucioasa.

vbyt

Peste gălbenușuri se adaugă crema de mascarpone, se omogenizează, după care se adaugă ușor spuma de albușuri, amestecând de jos în sus cu o furculiță.

Siropul cu care insiropam pișcoturile se face din cafea (preparam 2 căni de cafea tare) peste care adaugăm 1 lingura zahar, 1 plic zahar vanilat si Brandy (sau orice alta băutura alcoolica care va place- rom,vodka). Trecem rapid pișcoturile prin cafea pe ambele părți, ele trebuie doar puțin umezite.

Într-o cupa sau într-un vas cu pereți înalți punem un strat de pișcoturi, pe ele adaugăm un start gros de crema, apoi alt strat de pișcoturi  și încă un strat gros de crema. Peste ultimul strat se presară cacao. Se baga la frigider timp de 8 ore.

dscf5434

Pofta Buna

Salvează

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s