Supa de ROSII cu galuste

O supa pe care o puteți prepara și vara și iarna, se servește și rece și fierbinte în funcție de anotimp. M-am străduit din răsputeri sa-i dau gustul pe care îl avea supa ce o mâncam când eram copil, supa pe care o prepara bunica, ce nu prepara bunica bun ? Unde ești copilărie…..?

Ingrediente
  • 1 kg suc roșii ( sau roșii în bulion)
  • 2 l supa de pui
  • 1 ceapa mare
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras
  • sare
  • frunze țelină ( sau pătrunjel)

Pentru galuste:

  • 2 oua
  • 8 linguri gris
Mod de preparare

Se toaca legumele mărunt, se înăbușe cu un pahar apa(200 ml) și un praf de sare timp de 5 minute, adaugăm sucul de roșii, amestecam și când sucul de roșii începe sa fiarbă adaugăm supa de pui. Punem supa de pui în funcție de cat de cat de groasa vrem sa fie supa și lăsam sa fiarbă aproximativ 15-20 minute.In paralel preparam galustele. Se pune o cratița de 3-4 litri cu apa și un praf de sare la fiert. Batem ouăle ca la omleta și adaugați treptat grisul amestecând continuu pana compoziția devine ca o smântâna groasa.

kunh

Lăsați 5 min. sa se odihnească compoziția, când apa fierbe cu o lingura ( e mai buna o lingura de înghețată) adăugați rand pe rand galustele și lăsați sa fiarbă timp de 20-25 min la foc mic.

scew

Când sunt gata galustele, le scoateți cu o spumiera și le adaugați în supa.

gal

Potrivim supa de gust, oprim focul și adăugam frunzele de țelină.

mjhr

Sper sa va placa rețeta mea și sa o încercați și voi. Va doresc pofta buna și va aștept la rețeta următoare.

Salvează

Salvează

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s