Pui Shanghai cu sos iute

Ingrediente
  •  1 kg piept de pui
  • 4 oua
  • faina
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • vin alb
  • pesmet
  • susan
Mod de preparare

Se taie pieptul de pui în fășii subțiri pe care il punem într-un castron și adaugam peste  jumătate pahar de vin alb, sare,piper,cimbru, amestecam pieptul de pui cu aceste condimente, lasăm  preparatul la macerat in frigider timp de 2-3 ore. Apoi in  trei vase separate punem: 1.faina, 2. ouăle bătute ca pentru omleta, 3. pesmet cu susan. Tăvălim fasiile de pui pe rand în faina, ou și pesmet ( F.O.P),  și le așezam pe o tava. Într-o tigaie adâncă ( wok) încingem uleiul foarte bine ( aproximativ 1 litru), scufundam 6-8 fășii pe care le lasam  la prăjit timp de  3-4 minute, apoi le scoatem pe o tava tapetata cu prosop de hârtie. Este foarte important sa le scufundați atunci când uleiul este foarte încins, altfel se vor îmbiba cu ulei și nu vor fii crocante.Se servesc cu sos  sau ca atare.

Eu am preparat un sos rosu picant – pentru acesta aveți nevoie de: bulion de casa, pasta de ardei iute, fulgi de ardei iute,apa, sare și piper. Amestecam bulionul cu toate condimentele după gust și adaugăm putina apa pentru a obține consistenta dorita.

fvdd

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s