Fasole bătută cu ceapa călită – Reteta Video

Boabele de fasole sunt o importanta sursa de proteine si fibre si ajuta la mentinerea senzatiei de satietate.

Ingrediente:
  • 400 gr Fasole fiarta
  • 3-4 catei de usturoi
  • 3 morcovi
  • 100 ml ulei
  • 1 ceapa
  • Bulion
  • Boia dulce
  • Sare – dupa gust
Mod de preparare:

Fasolea se alege, se spala bine si se lasa la inmuiat peste noapte, pentru a se fierbe mai usor. Exact cum am explicat si la ciorba de fasole, punem fasolea la fiert, cand apa da in fiert, o varsam, adaugam alta apa proaspata, apoi punem din nou la fiert. Acest procedeu se face pentru eliminarea toxinelor, eu schimb apa de 3 ori. Apoi lasam fasolea sa fiarba foarte bine timp de 1 ora -1 ora si jumatate (depinde de fasole). Eu fier separat morcovul, pentru a folosi apa de la el, dar se poate pune in aceasi oala la fiert cu fasolea. Dupa ce fasolea este fiarta, scurgem apa si impreuna cu morcovul blendam pana ajunge la o consistenta fina, treptat adaugam putina apa de la fiert ( apa se adauga in functie de cat de moale doriti sa fie consistenta). Un secret pentru ca fasolea sa fie pufoasa si afanata este sa adaugati uleiul incalzit 1 min. la cuptorul cu microunde. Condimentati cu sare si usturoi pisat dupa gustul dumneavoastra si frecati fasolea cu o lingura pana se obtine o crema.

Ceapa taiata o calim in putin ulei, apoi adaugam bulionul diluat cu apa, pentru un plus de culoare eu adaug boia ( dulce sau iute- dupa gust), apoi lasam ceapa la foc pana cand scade zeama si se rumeneste.

Pune crema pe o farfurie si deasupra aseaza felii de ceapa rumenita.

Pofta buna !

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s