Ciorba de curcan -reteta video

La noi in familie ciorbele sunt foarte iubite, de aceea le prepar foarte des si incerc sa diversific. Despre ciorba de curcan va pot spune ca o preferam chiar si de sarbatori la masa de Pasti, in locul ciorbei traditionale de miel, este mai usoara si foarte sanatoasa.

Pentru a acri ciorba de curcan eu folosesc bors dar se poate folosi si zeama de lamaie sau otet. Am folosit dovlecel in loc de cartofi pentru a fi mai dietetica, insa voi puteti pune si 2-3 cartofi daca va plac. Serviti ciorba fierbinte cu verdeata pe deasupra si ardei iute. O alta reteta delicosa va invit sa incercati reteta mea de supa de pui cu taitei.

Ingrediente:
  • 1 kg aripi de curcan
  • 1 dovlecel
  • 1 ardei gras rosu mare
  • 1 ceapa mare
  • 2 morcovi
  • 1 bucata de telina
  • 300 g rosii in bulion
  • leustean
  • 1 litru de bors
  • 2 oua
  • sare dupa gust
  • 1 cub concentrat pui (optional)
Mod de preparare:

Taiem aripile in jumatate si le punem la fiert cu putina sare. Cand formeaza spuma deasupra eu schimb apa la carne, daca doriti puteti omite aceasta etapa si doar sa luati cu spumiera spuma formata. Apoi pun carnea din nou pe foc cu putina sare timp de 1 ora si jumatate sau pana vad ca este carnea foarte bine fiarta. Intre timp curatam si tocam legumele dupa cum doriti mai mari sau mai mici, eu le toc nu foarte mici. Adaugam legumele peste carne si le lasam la fiert timp de 20 minute. Cand legumele sunt gata putem adauga rosiile si borsul,amestecam putin si lasam sa dea in clocot, aproximativ 5 minute. Ciorba este gata,oprim focul si dregem cu ou apoi adaugam leusteanul proaspat tocat. Va doresc pofta buna.

Puteti incerca o alta reteta delicioasa supa de pui cu taitei.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s